OUR BRAND

エンローズのホームページをご覧いただきありがとうございます。

en ROSEという店名は「人と人とのご縁をケーキと共に繋いでいきたい」「ケーキを中心に人が集まって円満でありますように」そんな願いを込めてつけられました。
毎日毎日、あっという間に一日が終わり気が付くと１か月、１年が過ぎて行きます。
でも、過ぎた日はもう2度と戻ってこない大切な人生の1日です。
そんなあわただしく過ぎる日々の中で大切な方と笑いあえる時間、大切なイベントを祝う時間など、人生の中の特別な瞬間を華やかなケーキで彩り忘れられない日にできたらと思いフラワーケーキ専門店を開店させていただくことになりました。

2023年11月、自宅が全焼しました。

突然だったので何も取りに行けず、残ったものはその日に来ていた服と外に止めていた車だけでした。
夕方の火事だったのでありがたいことに当時3歳の子供と旦那さんは無事でしたが、もし真夜中の火事だったら多分全員生きていなかったと思います。
そんな箸1本、コップ1個もないような状態から、たくさんの方にご支援をいただきおかげ様で何とか家族3人で生活ができるようになりました。
驚いたことに直接知らない方からもご支援をいただいたこともあり、ありがたさと同時に「これは火事を通して生まれたご縁なんだ」と感じました。
人は一人では生きられないとは言いますが、今回の火事を通して本当に人の温かみと人とのご縁の大切さを学ぶことができました。
そして、「誰でも急にいつ人生が突然終わってしまうかわからない」というのも感じたことの一つです。
だからこそ悔いの残らないように、今、大切な人と過ごす特別な瞬間を大事にしたいし、して欲しいと強く願います。

en ROSEのケーキが皆様の大切な方への想いを届けられますように。

心にお花が咲いたような素敵なひと時となる一助ができたら幸いです。

en ROSE 🌹 の商品へのこだわりをお話したいと思います🎵

まずは素材です🌹
私には小さな子どもが１人おります👦

出来るだけ体に負担のないものというのは絶対条件です☺
私も何でできているかわからない物は食べたくないです😵

材料は自分が納得できるものを必ずチェックして使っています

小麦粉はポストハーベストの心配のない、北海道産小麦粉を使用

小麦粉はポストハーベスト(追い農薬みたいなもの)の心配のない、北海道産小麦粉を使用しています。
ドルチェ、宝笠ドゥノール

幻の高級バター、カルピスバターを使用

カルピスバターのお陰で、ミルキーなのにさっぱり軽いバタークリームを実現。
さらに、もともとのバターの色が白いのできれいな色が出ます！

お砂糖は北海道産てんさい糖を使用

商品によって奄美諸島産の素焚糖(サトウキビ100%)を使用する場合もあります。

白あんは創業100年の老舗の国産あんこを使用

自家栽培のブルーベリー、ブラックベリーを使用

オイルは国産米油を使用

リアルなお花を追求したお花絞り

フラワーケーキのお花は、リアルなお花をご提供できるよう、実際のお花を研究しながらお花絞りをしています🌹

こんな花ないよ～🙅という空想のお花ではなく、本物のお花に見えるケーキを目指しています✨

なので、実際のお花の花芯がどうなってるのか、花弁や色合いや、花粉はどこについているのか等を実際のお花や図鑑などで勉強しています✏️

見る度にお花の美しさに魅了されます✨
美しいお花のケーキを皆さんのおうちのテーブルにお届けできるよう、これからも研究を続けて参ります💮